- PieczarkarniaPieczarkarnia to zazwyczaj rodzinne gospodarstwo rolne prowadzone w małej lub średniej skali, które zróżnicowane jest pod kątem nowoczesności budowy i wyposażenia.
- Uprawa pieczarekUprawa pieczarek odbywa się przy wykorzystaniu nowoczesnych urządzeń i poddana jest kontrolom na każdym etapie produkcji.
- Hodowla pieczarekHodowla pieczarek wymaga przede wszystkim solidnego zaplecza produkcyjnego - budynki, magazyny, chłodnie, place manewrowe dla samochodów ciężarowych.
Pieczarkarnie - Uprawa pieczarek / hodowla pieczarek
Pieczarkarnie oferują produkcję, konfekcjonowanie i dystrubcję pieczarek świeżych i przetworzonych w zależności od potrzeb klientów. W procesie produkcji segreguje się grzyby w zależności od wielkości, która dobierana jest odpowiednio do spożywczego przeznaczenia pieczarek. W skup i sprzedaż pieczarek zaangażowane są małe gospodarstwa jak i duże dobrze zorganizowane firmy rolnicze.
Dzięki dotacjom Unii Europejskiej do pieczarkarnii uprawa pieczarek stała się bardziej popularna i pozwoliło to rozwinąć skrzydła firmom oferującym budowę i wyposażenie nowoczesnych pieczarkarnii a także oferujących kompleksowe usług w tej dziedzinie.
Rozwój produkcji pieczarek w Europie Wschodniej wynika również z niższego kosztu ręcznego zbioru pieczarek niż na zachodzie Europy.
W całej gamie wyposażenia pieczarkarni wyróżnia się:
- maszyny do nakładania okrywy,
- pojemniki i stoły,
- regały - ocynkowane i aluminiowe,
- wózki do zbioru pieczarek,
- maty,
- agregaty prądotwórcze,
- rozwiązania klimatyzacyjno-wentylacyjne,
- agregaty wody lodowej (chillery).
- pompy ciepła,
- wentylatory,
- systemy nawadniania - systemy podpółkowe jak i zraszacze.
Elektroniczne wyposażenie pieczarkarni stało się standardem w nowoczesnych obiektach tego typu.
Dużą popularnością cieszą się również pieczarkarnie oparte na konstrukacjach tuneli foliowych ze względu na ich atrakcyjne ceny. Do tego dochodzi elastyczność w wykorzystaniu konstrukcji - zmiana profilu produkcji odbywa się poprzez zamianę warstwy ociepleniowej na folię ogrodniczą.
Budowę budynków do produkcji pieczarek zleca się wyspecjalistycznym firmą, które realizują projekty inwestycyjne "pod klucz". Te same oferują zazwyczaj budowę szerokiej gamy szklarni.